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世界上最贵的咖啡

2015-08-20 17:05:05 作者:超人

印度尼西亚的鲁哇克(Kopi Luwak)

在众多咖啡品种里面,“蓝山”已经是极品,但世界上最贵的咖啡因产自印度尼西亚的鲁哇克(Kopi Luwak)。它是一种极为稀有的咖啡品种,一小杯便要卖超过港币200元,身价比蓝山咖啡还要高出很多倍。

世界上最贵的咖啡

鲁哇克咖啡以其独特的醇厚而著名。轻轻喝上一小口,会感到它的醇厚,它的温度在舌中缭绕,而且还有一股丛林的清香,喝下去后这种香味似乎还萦绕在口中。努瓦克咖啡来之不易,被称为“尚存品种中最稀有的咖啡”。

具体说来,这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛,这里的咖啡树生长期较长。到了咖啡浆果成熟的季节,当地农民就有意将猫放入咖啡种植园中,让它们大肆饕餮。并不是所有的猫都有福气去享受咖啡大餐,当地农民认为,只有印尼独有的一种棕榈猫才能胜任这个工作。

世界上最贵的咖啡

清洗完毕的咖啡果实。待那些棕榈猫吃饱后,当地农民便弓下腰,捂着鼻子四处寻找猫的粪便。一旦发现目标,他们便像考古学家一样跪在地上挖掘,幸运的话,他们能找到几颗没有被猫消化掉的完整咖啡豆。棕榈猫能消化掉大部分咖啡豆,那些“劫后余生”的咖啡豆外壳更为厚实坚硬,不容易被消化,正合农民的心意。

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麝香猫的美食。收集工作完成后,农民就将这些特殊的咖啡豆彻底清洗。经过除臭、加工等几道工序后,这些咖啡豆就要为人们的味蕾服务了。准备大块朵颐的麝香猫。严苛的采集和加工标准,使得努瓦克咖啡产量极少。在国际市场上,努瓦克咖啡的售价始终在每公斤1000美元左右,是名副其实的奢侈品。

世界上最贵的咖啡

 

麝香猫

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