我是一个爱动脑筋的男孩，对周围的一切都充满猎奇。
我喜欢吃菠萝，妈妈常常买回来给我吃，每当妈妈切开菠萝后，总要先放入盐水浸泡一会儿。我很猎奇，便问妈妈：为什么要用盐水泡菠萝啊？”妈妈笑着说：“用盐水泡的菠萝更好吃！”至于为什么？妈妈也说不出道理来。
所以，我做了一个试验，想知道盐水菠萝和普通菠萝的差异。我先将切好的菠萝分成两份，一份放入盐水中泡，一份放入装有清水的盘中。过了一会儿，我拿起清水中的菠萝吃起来，可刚刚咬下就感到又酸又涩，舌头还发麻，之后，我又尝了尝盐水泡过的菠萝，味道又香又甜。
我翻了《十万个为什么》，从中知道了答案。原来为了便于长途运输，农民常常把还没熟透的菠萝采摘了。这时候的菠萝有机酸多，其中含有一种叫蛋白酶的物质，对口腔粘膜和嘴唇都有影响的效果，让人嘴中感到刺痛发麻。
为了不让人发麻，人们就常常用盐水泡一下，因为盐水对菠萝蛋白酶有抑制效果。用盐水泡过的吃起来香甜可口，让人百吃不厌。
