在佛山九华山的早晨，你会听见：那荡漾在林海的鸟鸣，潺潺的溪水声……到处是生命的活力。在山的南面，覆盖着绿色的地毯，那正是我家乡青阳的著名特产——九华佛茶。

　　那些茶叶绿得是那样的青翠——翠色欲流。与其说是一条绿毯，还不如说是一条恬静的小溪，在缓缓流入了天际。在这种风景里，让人不免有采茶的兴致。走进小溪，你会看见，树上的茶叶呈佛手状合抱着茶——树上挂着一双双小巧玲珑的佛手。仔细一看，那些茶叶表面有一层绒毛，俗说“银霜”。我想，这可能是风吹雨打的锻铸所成就的吧!摘下一片茶叶，指尖间还会留下淡淡清香。

　　“采”好了后则是“炒”了——将采集好的茶叶放入农家的大锅烘炒。在烘炒的过程中，阵阵清香会钻入你的鼻孔，挡也挡不住。这香味儿，是一种苦苦的淡香，瞬间让人心旷神怡，清醒无比……

　　经过火的洗礼茶叶变得成熟了——原本的“一片”缩成了“一卷”，颜色由浅变深，但香气却比以前更浓烈了。抓上一小把放进杯中泡上五六分钟，等卷起来的茶叶舒展成原样时，喝上一口，那感觉——快活似神仙!喝下去是提神的清苦，咽下去却是淡淡的甜味，留在口齿间还有一些无法抹去的香。让人不由得赞叹：好一个九华佛茶!

　　九华佛茶不仅是难得的好国饮，其历史也可称赞。传说九华佛教圣地的开创者——新罗僧人金乔觉，世称“金地藏”，于唐开元末漂洋过海，来九华修行。同时从新罗带来了“金地茶”之种，后就成了九华佛茶。

　　我爱家乡的九华佛茶，更爱家乡朴实的人民!　　【作者:李文治】