几天后，冬至将至，突然之间，大家都想起了冬至还能吃到的美味饺子。说到煮饺子，大家最头疼的就是煮的时候都碎了，里面的馅料都流出来了，导致口感不好。这里有五个技巧可以帮助你解决这个问题。

　　冬至的习俗是大家都会来一碗热腾腾的汤圆！但是，我们经常煮饺子的时候，不小心把饺子的皮弄破了，只剩下皮吃。再加上甜汤上还飘着花生或者芝麻馅，真是桑心——卢！其实煮饺子还是有一些窍门的！如果你想让汤圆吃起来又软又浓，馅料又甜，试试下面的小贴士吧！

　　煮汤圆不碎的五个小技巧：先把糖水里的糖煮开，再把汤圆放在另一个锅里煮：这样你在煮汤圆的时候就不用一直搅拌锅来溶解糖了，也可以避免汤圆碎了。

　　技巧二：如果水多，需要足够的开水，可以防止饺子粘在一起，互相碰撞，导致饺子皮破裂。烧开后，把饺子往下扔，再用小火煮。

　　小贴士：用锅铲煮饺子比用勺子好的时候，只要用锅铲轻轻推动饺子，避免饺子粘锅就可以了。这样锅铲接触面积小，饺子就不会碎了。

　　小窍门四：“水”当饺子微微膨胀浮起时，用锅铲或勺背按压。这个动作叫“水”，会让煮好的饺子均匀。

　　提示5:快点煮饺子。只要煮好了，就可以盖上锅盖闷5分钟，让饺子更软。千万不要长时间煮它们，否则会让味道变软变糊。

　　也可以自己做“豆腐汤圆”。与一般传统汤圆相比，豆腐汤圆非常耐煮。不管你在锅里煮多少次，它都不会碎，也不会变质。而且吃起来淡淡的有豆腐香气！