法国人向来以擅长饮食着称。法国菜的特点是食材选择广泛（例如蜗牛和鹅肝是美味的法国菜）；精细加工；注重烹饪，具有浓郁而微妙的风味和多种颜色。法餐是西餐中最重要的菜肴，是西方文化的明珠。相传，16世纪的意大利女子凯瑟琳嫁给了法国国王亨利二世，将文艺复兴时期流行的牛肝、黑木耳、嫩牛排和奶酪带到了法国。

路易十四还发起了一场烹饪比赛，现在在 Cowden Bleu 中很受欢迎。Anthonykalemay 是俄罗斯国王格奥尔基耶夫和沙皇亚历山大的厨师。他写了一本名为《烹饪词典》的食品词典，成为经典法国食品的基础。

法国美食使用新鲜的时令食材，独特的私人厨师完成独特的艺术美食。在视觉、嗅觉、味觉、触觉和同理心方面，这是一个无与伦比的领域，在食品质量、服务水平、用餐氛围和更详细的整体性能要求方面，这是一个无与伦比的领域。

法国菜的特点是多汁多汁，必须有精致的餐具和独特的菜品才能满足你的眼光；酒的味道，以满足嗅觉；口中的美味，满足味蕾；酒杯和刀叉交错在一个安静的空间里，这是触觉和品味的最高享受。这五种感官的结合产生了一种深刻的感觉和专注。

现代法餐虽然从简单到包罗万象，但法餐总是一丝不苟，一些餐桌礼仪和用餐细节你不会知道，所以记住以下7条“规则”并不失礼！

吃法餐基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，甜点配甜酒。

吃完饭后，用手擦嘴，避免餐巾用力擦嘴，注意姿势，用餐巾尖轻轻涂抹嘴巴或手指。

如果你已经吃过主菜，在第一道菜（通常是海鲜）之后，服务员会给你一个冰糕，不仅可以提神，还可以增加你对下一道菜的食欲。

无论您的座位多么舒适，都要坐直。不要向后倾斜。吃东西时，身体微微前倾，手臂尽量靠近，以免撞到栅栏。

吃法国菜和吃西餐是一样的。使用餐具时，请记住从最外面的餐具开始。

每道菜后都拿着刀叉或玩耍是很难看的。正确的做法是把刀叉并排放在盘子上法国大餐，叉齿朝上。

法式料理中用到的器皿是不少的，但是你应该提前知道自己在做什么，用任何器皿吃饭或切菜都不会出错。

法国菜是世界上最高的食物。其鲜美可口的酱汁和丰富的餐具堪称一门艺术。

然而，尽管我们对法国菜有着强烈的渴望，但我们印象深刻的是它一定是更高级、更特别的东西。这种印象是由随着贵族的衰落而失去工作的厨师在城市开设餐厅出售“宫廷菜”的历史形成的。此外，这些餐厅都非常注重宫廷式的氛围和奢华，并以“吃得像贵族”来彰显其价值。所以在我们老外的心目中，就有吃法国菜的印象。

其实我们不用想的那么仔细，只要基本不发出餐具碰撞的敲门声，会影响到别人的心情，我们可以试着用自己的方式放松，自然吃之后。这样，你就不会再感受到吃法国菜的严肃和克制了。