咸月饼有咸素月饼、腊肉月饼、腊肉土豆咸月饼、苏联咸月饼、咸火腿土豆泥月饼、云腿月饼等。传统月饼在口味上有甜、咸、咸、甜、辣。苏式咸月饼以品牌为主，品种有火腿猪油、韭菜猪油、鲜肉、虾仁等。

咸月饼有哪些？苏式咸月饼的馅料主要由火腿、猪腿、虾、猪油、葱等制成。酥是用小麦粉、绵白糖、麦芽糖、油做成的。

云月饼是将宣威火腿最好的部分切成小块，加入冬蜜、猪油、糖等制成。在昆明郊区呈贡县用紫小麦粉烘焙而成。

云月饼外观棕黄色，略硬。吃起来脆而不散，甜中带咸，油而不腻，火腿味浓郁。