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糖醋排骨怎么做,需要注意什么

2020-09-21 14:26:35 作者:迷迷

用料


排骨 500克

料酒 1汤匙

酱油 2汤匙

冰糖 50克

白米醋 3汤匙

开水 适量

生姜 5片

白芝麻 适量

花生油 适量

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做法步骤

1、先煲一锅水开水把排骨绰水,然后再用清水清洗干净

2、锅里放入少许油,把冰糖放入小火煮开冰糖

3、直到冰糖煮到焦糖的颜色

4、把排骨放入翻炒

5、再把姜片放入炒出姜片的味道

6、注入开水淹没到全部的排骨

7、加入一勺料酒

8、加入2勺酱油

9、加入三勺白醋

10、盖上锅盖,中火煮35分钟

11、煮到排骨收汁就可以了

12、最后撒上一些白芝麻

13、酸酸甜甜的排骨就做好咯


煮排骨加入的水一定是要开水,如果用冷水,煮出来的排骨肉会比较硬。


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