俗话说的好“人是铁饭是钢”，吃饭在我们日常生活中是很重要的一环，对于军队来说那就更重要了，士兵没有好的体力怎么保家卫国。
“兵马未动，粮草先行”从这句古语可以看出，在两军交战的时候，士兵的补给是优先于士兵的作战的，粮草辎重可以说是古代战争的基本。现代我们科技发达，加上良好的交通和技术，士兵的伙食是非常丰富的，一日三餐都能保证营养均衡。但是古代就不同了，由于运输工具和食物保存等方面的限制，后勤补给是一个大难题，因此在士兵伙食这一方面可以说和现在天差地别。
寻找中国史书中关于士兵伙食的记载，可以发现，从行军的的效率、条件的限制以及经济方面等原因，士兵一般吃的都是粮食作物，很少会有肉食或者蔬菜。
其中粮食作物一般都是大米、小米和小麦，一是因为这些谷物是当时中国的主流粮食作物，二是因为这些谷物携带方便，干燥之后保质期很长。特别是小米，保质期能长达九年，而且很容易烹饪。
新鲜的肉食和蔬菜基本上就不可能了，除非是打仗之前壮行或者胜利之后庆功士兵才有可能吃得上。因为古代的保鲜技术有限，这类东西很容易腐坏，因此蔬菜常被做为腌菜以延长其食用期限，或者士兵会在荒郊野外自己寻找一些野味或者野菜，配合谷物煮粥，来补充人体所需的蛋白质和维生素。
有时候出征之前军队也会带一些活禽出发，但是数量肯定不多，而且更多的时候是将家禽的肉做成肉干，方便携带和保存。而且，这种肉类不是每天都可以吃的上的，在古代肉食本来就很珍贵，因此军中一般只有胜利或者为了壮行才会吃肉。
古代不同朝代经济能力也不同，一些富裕的朝代，士兵的伙食对比其他朝代有了很大的改善。在宋朝和明朝的时候，士兵可以吃上小麦做的饼馕之类的食物，明朝的士兵甚至每餐都可以有一块油炸饼，在当时这已经相当不错了。
古代战争那么频繁，可是士兵吃的却这么寒酸，不由的让人感到有些心酸。