首页 > 生活百科

紫砂壶如何开壶?为什么喝茶要用紫砂壶?

2017-06-15 14:42:40 作者:超人

爱喝茶的人家里常常都会有一只比较好的紫砂壶,用壶喝茶也会显得更加的文艺,那么使用紫砂壶喝茶的时候有什么需要注意的呢?怎样挑选一个好的紫砂壶以及后期养壶,下面听小编给大家说说,

为什么喝茶要用紫砂壶

紫砂壶如何开壶?为什么喝茶要用紫砂壶?

紫砂壶有很特殊的材质优点,它有独特的双层气孔,茶叶在壶中能“呼吸”,这是紫砂壶和中国名茶相伴几百年的最大原因。它有储茶不变味的特点,不像一般的茶杯,加了杯盖后茶汤和香气容易闷坏。再加上紫砂壶朴素质感能呈现的美感以及本身所蕴藉的文化内涵,茶友们大多愿意在冲泡各种茶时都使用紫砂壶。而普洱茶和红茶之类浓酽的茶汤,把过来也能滋养紫砂壶,让壶的外表“吃”进更多茶汁,使紫砂壶的外表更加呈现出拙朴和沧桑的美感。

紫砂壶如何开壶

紫砂壶如何开壶?为什么喝茶要用紫砂壶?

在网上可能有很多不同的开壶方法,如豆腐煮、甘蔗煮、茶汤煮等一系列复杂的方法,但泥石头建议还是用最简单的清水煮,因为,新的紫砂壶,是从窑内出来的,户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质(例如:铝粉),以及紫砂的小颗粒等等,清水主要起到清洗的作用。

清水煮开壶的方法:

--先用清水冲洗干净,里外在水龙头上都冲一冲;

--再注入热水(放心,紫砂不会因为温差大而爆裂),盖上盖,观察壶身由湿变干后,到出热水;

--再注入热水,反复几次,自己觉得差不多后,就可以了;

同时茶汤开壶的方法也比较简单,因为最终还是要泡茶的:

--把壶清洗干净后,放入锅内(水能漫过壶。)

--加入量比较多的茶(30-50g),煮壶,煮开后,文火1小时后关火

--等到自然冷却后,在反复2次,等自然冷却后,把壶拿出来,擦干壶身即可。

紫砂壶开壶不用想的那么神圣,除非你是真正喜欢喝茶,爱茶之人才会有自己的一套仪式。

紫砂陶有五大特点

紫砂壶如何开壶?为什么喝茶要用紫砂壶?

第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。

第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使角一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。

第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。

第五、紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以非凡喜爱用紫砂壶的原因。

鉴别的紫砂壶的方法

紫砂壶如何开壶?为什么喝茶要用紫砂壶?

鉴别纯正的紫砂壶首先学会三步:一看二听三摸

一看颜色:纯正紫砂的颜色,不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味,其光质为黯然之光,象上了油一样,越擦越润,不能上腊,不能抛光,可参考老玉石的材质效果,材质越稀有、越有价值,因为资源有限。

二听声音:紫砂壶是陶之上品,所以壶的声音是陶的声音。泡茶以后,声音沙、哑、沉,不能象金属声或者瓷器那么脆声,声音沙哑说明材质透气性好,内部不结晶,能保持茶的香味,不易变味。

三摸手感:紫砂壶的手感应具光滑圆润、舒坦,虽有颗粒但很圆润,紫砂颗粒一般以32目-60目为适宜,通过传统手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和机器加工出来砂粉的手感是不同的。

推荐阅读:

中国十大名茶有哪些?

世界四大红茶,中国祁门红茶位列首榜

世界三大著名饮品,其中茶是中国独有的

世界上最爱喝茶的国家不是中国而是英国?

湖南吃土村泡土当茶喝

1 2 下一页
上一篇: 今年30名中国游客在泰国死亡?…
下一篇: 拒捕杀害民警被抓 民警贾巴伍…
相关推荐