辣椒可是生活中重要的调味品，那要说世界上最辣的辣椒是哪个品种呢？是来自美国南卡罗来纳州的卡罗来纳死神，该品种的辣椒也被吉尼斯世界纪律组织评定为目前世界上最辣的辣椒，下面跟着小编一起来看看这个号称食物界“原子弹”的最辣的辣椒。
世界上最辣的辣椒第一名：
卡罗来纳死神是美国Pucker Butt Pepper Company在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至目前世界最辣的辣椒，其平均辣度达到1,569,300SHU（即史高维尔辣度单位），峰值为2,200,000SHU，与民用辣椒喷雾的辣度相当（一般为200万SHU）。
世界上最辣的辣椒第二名：
特立尼达蝎子布奇T：前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒。它是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。有146万个史高维尔指标（SHU），更胜娜迦毒蛇的138万个SHU。这批辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特（Morisset）培植成熟。
世界上最辣的辣椒第三名：
娜迦毒蛇来自英国坎布里亚郡的一个小温室，由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。它的辣度令人不可思议，史高维尔指标达到惊人的1379000，能够让人泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。
曾获评世界上辣度最高的辣椒并入选《吉尼斯世界纪录大全》，目前，其纪录已被“特立尼达蝎子布奇T”和 “卡罗来纳死神”打破，是世界上已知的第三辣的辣椒。
吃最辣的辣椒会死人吗
印度尼西亚“死亡辣面”：英国厨师苏马迪维里亚日前勇敢挑战，结果吃到满头大汗、眼泪直飙，甚至一度失聪。
死亡辣面”加入了100条捣碎的鸟眼辣椒，辣度相当于2000万史高维尔辣度单位，较“美国辣椒仔”辣汁辣400倍。苏马迪维里亚吃下面条几秒即脱掉上衣，满头大汗，为了解辣更一口气喝掉半打饮料，甚至一头埋进水槽中冲水，才能稍为减缓痛苦感觉。他称刚吃下就感到头晕不适，更一度辣至失聪2分钟。
如果身体健康，没有什么疾病吃辣椒应该是不会致命的，可严重的可能会导致胃粘膜受伤，胃穿孔。还是需要多多注意的。