世界上有许许多多怪事，有的令人感到不可思议在美国有一件奇闻异事。这是一件令人不可思议却又确实发生的事情：被斩掉头的无头公鸡竟活18个月。无头鸡麦克(1945年4月-1947年3月)，是美国一只被斩掉头部后，依然生存了18个月的公鸡。起初，许多人认为这不过是骗局，因此其主人把它带到位于盐湖城的犹他大学检查并证实这并非骗局。
1945 年9月10日星期一，住在科罗拉多州夫鲁塔市(Fruita)的农夫罗迪·奥臣，宴请其岳母共餐，他妻子自围栏带回一只五个半月大的公鸡作食物。由于他的岳母喜欢吃鸡颈，于是他斩鸡头时意外留下公鸡的一只耳朵和大部份脑干。被斩头后，麦克反应很剧烈，但过不久便可正常行走，好像什么事都没发生过。公鸡麦克对被斩去的头无所适从，不过在无头鸡麦克被斩首后第一夜中，它还是把残缺的头伸到翅膀下睡觉;这感动了奥臣，决定留下了麦克的性命，免于它成为岳母的盘中之物。尽管奥臣的补救手工拙劣，但无头鸡麦克能平衡、笨拙地走到栖息处;它甚至想用失去了的喙整理羽毛，但显然，没了头的麦克再也不能整理羽毛了。麦克没有死之后，奥臣决定永远照顾麦克，他通过滴眼药水的小瓶以牛奶和水混合物哺养麦克，间中也加上小粒的粟米等五谷类。而当麦克的食道出入口偶尔被黏液堵塞时，奥臣和其家人会使用注射器清除。虽然麦克的头去掉了，不过仍能走到高高的鸡笼而没有跌下。它也会鸡啼，但麦克只能从喉头发出微弱的哑然声响，无法在黎明高声啼鸣。此外，其重量不但没有停止而且增加;奥臣宣称麦克断头时只有大约2.5磅，到它死亡之时，竟增加到几乎8磅重。无头鸡麦克不死的消息传开，人们不禁啧啧称奇，它的名气建立起来，麦克和一只两头牛于其他生物公司展览
据报道麦克已死真相只有奥臣一家知道，在解剖麦克的时候，发现了斩下的刀片错过了颈部的静脉，并且凝固了，防止麦克过度失血死亡。虽然大部分头部被切断，但部份脑干和一只耳朵则留在其身体中，而该部份脑干正是控制大多数反射行为的主要部份，而且该余下的部份脑干保持得相当健康。所以麦克能正常生活经过此事，无头鸡麦克现在成为科罗拉多州市的代表动物，1999年开始，定每年5月第三个周末为“无头鸡麦克日”。