澳洲一35岁的男子叫安德鲁‧泰勒打算一年内只靠马铃薯度日，虽然有点不寻常，但是他感觉精神变好，而且也出乎意料地享受马铃薯餐。
泰勒以各种方式烹调马铃薯：水煮马铃薯、马铃薯泥，甚至是做成马铃薯煎饼，偶尔以蒜头和盐巴等调味料增加风味。
他表示，“我没有摄取任何脂肪，没有奶油、没有肉、没有乳制品，也没有油脂。”在家带小孩的他说，目前他已经坚持了将近2个月，虽然瘦了34斤，但是他说适应良好，他说减重并非最终目标，目前他已经引6000多名粉丝按赞
他表示，“我睡得比较好，头脑变得比较清晰也较专注。”他说自己以前打美式足球的关节疼痛已消失。
也有人抱持怀疑的态度表示，“只摄取任何单一食物都不健康，只有均衡的饮食才健康，如果余生只吃甘蓝菜，最终也会死于营养不良。”
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